नवी दिल्ली: आयची-नागोया येथे आशियाई क्रीडा स्पर्धेला आठ महिने बाकी असताना, भारतीय क्रीडा प्रशासक भारतीय क्रीडापटूंना स्थानिक चालीरीतींचा आदर करण्यासाठी जपानी संस्कृती, पाककृती आणि शिष्टाचार स्वीकारण्यास प्रवृत्त करत आहेत. यात चॉपस्टिक्स वापरणे शिकणे, खेळाडूंच्या बसमध्ये प्रवास करताना मौन पाळणे आणि 19 सप्टेंबर-4 ऑक्टोबर खेळांदरम्यान पारंपारिक ‘ईशाकू’ धनुष्याने सर्वांना अभिवादन करणे यांचा समावेश आहे.आमच्या YouTube चॅनेलसह सीमेच्या पलीकडे जा. आता सदस्यता घ्या!SAI ने अगदी नॅशनल सेंटर्स ऑफ एक्सलन्स (NCoE), NIS पटियाला आणि बेंगळुरू येथील प्रादेशिक केंद्राच्या कॅफेटेरियामध्ये शाकाहारी सुशी आणि ओनिगिरी (भरणा असलेले तांदूळ गोळे) सादर केले आहेत, TOI ने स्थानिक जपानी रीतिरिवाजांचा आदर करण्यासाठी या आउटरीचमध्ये प्रारंभिक पाऊल म्हणून शिकले आहे.
राजधानीत सोमवारी झालेल्या आशियाई क्रीडा स्पर्धेच्या तिसऱ्या आढावा बैठकीत ‘खेळाडूंना अन्नाच्या सवयी आणि सांस्कृतिक शिष्टाचारांशी जुळवून घेणे’ या विषयावर अजेंड्यातील एक विषय होता, तर भारतीय क्रीडा प्राधिकरण (SAI) संचालित केंद्रांवर कार्यशाळा आणि सत्रे आयोजित करण्यात आली होती.SAI केंद्रांवरील नवीन फूड मेनू लोकप्रिय जपानी पदार्थांवर लक्ष केंद्रित करते, शेफना नियमित पोषण-समृद्ध आहाराव्यतिरिक्त ते खेळाडूंना तयार करण्यास आणि सर्व्ह करण्यास सांगितले जाते.तरीही, नवीन सवयी घेणे कठीण आहे. हे कळते की खेळाडू नवीन पाककृतीकडे नाक वळवत आहेत, सुरुवातीचा प्रतिसाद फारसा उत्साहवर्धक नाही. सोमवारच्या आढावा बैठकीतही ही आरक्षणे कळविण्यात आली.बऱ्याच वर्षांत पाककृती बहु-इव्हेंट गेम्समध्ये जागतिक स्तरावर पोहोचल्यामुळे, आशियाई जेवण सामान्यतः खेळाडूंना दिले जाते परंतु विशिष्ट भारतीय जेवण सहज उपलब्ध होत नाही.“2023 मध्ये हांगझो एशियाडमध्ये, खेळाडूंच्या गावात किंवा स्पर्धेच्या ठिकाणी भारतीय ब्रेड नव्हते आणि मसूर त्यांच्या आवडीनुसार नव्हता,” एका सूत्राने सांगितले.“तुम्हाला आशियाई जेवण मिळेल, भारतीय खाद्यपदार्थ नाही. त्या संदर्भात, क्रीडापटूंनी काही स्थानिक पदार्थांची चव वाढवणे महत्त्वाचे आहे. खेळांच्या मेनूमध्ये भारतीय खाद्यपदार्थांचा समावेश करण्यासाठी अधिकारी नेहमीच सर्वतोपरी प्रयत्न करतात परंतु तेथे मर्यादित प्रमाणातच पदार्थ आहेत,” सूत्रांनी सांगितले.
